Zutaten:
- 1 großer Blumenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 2-3 TL Maisstärke
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Tahini
- 1 TL Senf, mittelscharf
- Saft einer halben Zitrone
- Optional: Dattelsirup
Zubereitung:
- Schneide den Blumenkohl inkl. Blätter und Strunk. Mixe diesen in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und Maisstärke.
- Verteile den Mix dann auf einem Backblech und backe diesen für ca. 20 min bei 200 Grad im Ofen.
- Dressing mixen aus Tahini, Senf, Zitronensaft und Dattelsirup
- Über den gebackenen Blumenkohl geben, fertig!
